El Agua...

La importancia de los alimentos con alto contenido de agua:

Ya todos sabemos que el 70 por ciento del cuerpo humano está hecho de agua, y sabemos, por consiguiente lo importante que es para nuestro cuerpo que le proporcionemos esa agua.  Lo que muchos desconocemos es que beber agua no es lo mismo que consumir alimentos ricos en agua, y que esto último es mucho más provechoso para el organismo.

El agua cumple una importante función al limpiar el organismo de desechos tóxicos; pero si esta agua proviene de los alimentos directamente, cumplirá además una importantísima función nutritiva, transportando los nutrientes contenidos en los alimentos hacia todas las células del cuerpo.

Todas las exigencias nutricionales del cuerpo humano -todas las vitaminas, los minerales, proteínas, aminoácidos, enzimas, carbohidratos y ácidos grasos que existen y que el cuerpo humano necesita para sobrevivir- se hallan en las frutas y en las verduras. Las sustancias que las satisfacen son transportadas, gracias al agua contenida en esas frutas y esas verduras, al intestino, donde son absorbidas.

Los alimentos con alto contenido de agua son las FRUTAS y las VERDURAS.

Entonces, dado que nuestro cuerpo está formado por un 70 por ciento de agua, debemos ajustarnos a una dieta que contenga aproximadamente esa misma proporción, y eso significa que en ella deben PREDOMINAR las frutas y las verduras. El otro 30 por ciento estará integrado por los alimentos concentrados: pan, granos, carne, productos lácteos, legumbres, etcétera.

 Concentrado significa que el contenido de agua le ha sido retirado, ya sea mediante la cocción u otro procesamiento.

Al planificar nuestras comidas, o al sentarnos frente a ellas, podríamos preguntarnos:

“Esta comida que voy a proporcionar a este cuerpo inteligente que tengo, ¿servirá para limpiarlo y depurarlo, o para obstruirlo?, ¿Se compone predominantemente de frutas y verduras?”

Si las respuestas son afirmativas, estamos cuidando, limpiando y nutriendo nuestro cuerpo.

Un comentario más sobre el agua, y muy importante. Tomar agua con las comidas ejerce un efecto debilitante. Muchas personas beben agua mientras comen. No es una buena práctica, porque en el estómago hay jugos digestivos que están actuando sobre la comida. Si al comer se bebe agua, se diluyen estos jugos y se impide una correcta digestión de los alimentos. Además se obstruye muchísimo tanto el ciclo de apropiación como el de asimilación, lo que a su vez afecta negativamente al importantísimo ciclo de eliminación, al mismo tiempo que se desperdicia muchísima energía.

Con este consejo lograremos un cambio muy importante en nuestra alimentación… pero aún hay más herramientas para lograr una alimentación realmente saludable….